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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝腹水是一种临床常见的慢性进行性肝病，是由于肝脏功能受损，导致门静脉压力增高、白蛋白合成减少、淋巴液生成过多等因素，使过多的液体在腹腔内积聚。肝腹水患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.优质蛋白食物：肝腹水患者的肝脏功能受损，合成蛋白的能力下降，因此需要适量补充优质蛋白，如鱼、虾、蛋、奶、瘦肉等，以维持身体的营养需求。
2.低盐食物：肝腹水患者需要严格限制盐分的摄入量，因为盐分会导致体内水分潴留加重腹水。在烹饪和调味时要尽量减少盐的使用，可以选择一些天然的调味料来代替，如姜、蒜、韭菜、香菜等。
3.富含维生素的食物：肝腹水患者的肝脏功能受损，可能会导致维生素吸收障碍，因此需要多吃富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果，以补充身体所需的维生素。
总之，肝腹水患者在饮食方面需要注意营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素和易消化的食物，同时要限制水和钠的摄入，避免食用刺激性食物。
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