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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝腹水是指肝脏疾病导致腹腔内积聚大量液体的症状。除了药物治疗外，肝腹水患者还应注意饮食，以避免病情加重。以下是肝腹水患者不可以吃的食物：
1.忌吃高蛋白食物：肝腹水患者的肝脏代谢功能较差，过量摄入蛋白质会增加肝脏负担，导致血氨升高，诱发肝性脑病。肝腹水患者每天摄入蛋白质的量一般控制在每公斤体重1~1.2克，选择富含支链氨基酸的优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、牛奶等，以减轻肝脏负担。
2.忌吃高盐食物：肝腹水患者的肝脏合成功能下降，导致体内钠离子和水分的潴留。如果摄入过多的盐，会进一步加重水钠潴留，导致水肿、血压升高等问题。肝腹水患者每天的盐摄入量应控制在2~3克。
3.忌吃辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道黏膜，导致胃酸分泌过多，影响消化功能，加重肝脏负担。肝腹水患者应避免食用辣椒、花椒、大蒜等辛辣刺激性食物。
4.忌吃粗糙坚硬的食物：肝腹水患者的食管胃底静脉曲张，如果食用粗糙坚硬的食物，可能会划破曲张的静脉，导致上消化道出血。肝腹水患者应选择软烂易消化的食物，如米粥、面条、豆腐等。
总之，肝腹水患者的饮食应遵循高蛋白、低盐、高维生素、易消化的原则，避免食用辛辣刺激性食物和粗糙坚硬的食物。同时，患者还应注意饮食卫生，避免食用过期变质的食物。
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