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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病病人吃南瓜是可以的，而且南瓜对糖尿病患者有着很多好处。首先，南瓜属于低卡蔬菜，含有丰富的膳食纤维和维生素，而且富含瓜氨酸、维生素C和氨基酸等物质。这些营养物质能够帮助糖尿病患者保持饱腹感，同时有助于降低血糖和胆固醇水平，促进胰岛素分泌，有助于降低患者体内的葡萄糖水平。
其次，南瓜含有丰富的维生素K，可以有效地改善糖尿病患者的胰岛素敏感性，提高胰岛素的生物利用度，从而降低患者的血糖水平。而南瓜还含有一种叫共轭亚油酸的物质，可以减缓胰岛素的释放速度，避免血糖快速升高。
此外，南瓜的营养丰富，含有多种矿物质和微量元素，如铁、锌和铬等，能够促进糖尿病患者的新陈代谢，增强免疫力，预防感染和并发症的发生。而且南瓜还富含抗氧化物质，有助于清除体内自由基，减缓衰老，保护心脑血管健康。
糖尿病患者在摄入南瓜的时候，应该根据自己的体质状况和血糖控制情况进行合理的搭配，避免与高糖分的食物一同食用。如果有任何不适或者病情加重，应该及时就医并调整饮食方案。
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