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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病是一种慢性疾病，需要注意饮食，控制血糖水平，预防并减少并发症的发生。以下是糖尿病患者在饮食方面需要注意的问题：
1、控制总能量：需要控制总能量的摄入，维持体重在正常范围内。
2、合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质：糖尿病患者的饮食中，碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例需要合理分配。建议碳水化合物占总能量的50%-60%，脂肪占20%-30%，蛋白质占15%-20%。
3、选择低糖、低脂、高纤维的食物：应选择低糖、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类等，可以提供丰富的营养，同时不会使血糖升高过快。
4、控制餐次和饮食量：糖尿病患者应控制餐次和饮食量，避免暴饮暴食。建议每天分3-6餐进食，每餐的饮食量不宜过多，避免血糖升高过快。
5、注意饮食的烹调方法：应注意饮食的烹调方法，尽量采用清蒸、水煮、凉拌等方式，避免使用油炸、煎烤等方式。同时，应减少盐和油的摄入量，控制血压和血脂。
糖尿病患者还应定期监测血糖水平，根据医生的建议进行调整用药和饮食方案。
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