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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病是一种血葡萄糖水平慢性增高为特征的代谢疾病群，糖尿病人吃南瓜有一定好处，但是需要注意食用的方式和量。
南瓜含有一定的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等。其中，南瓜中的膳食纤维可以帮助控制血糖水平，减缓血糖的上升速度，有助于预防和控制糖尿病的发展。
但是南瓜含有一定量的碳水化合物，如果食用过量，仍可能导致血糖升高。另外，烹饪方式也很重要，建议选择清蒸或水煮的方式，避免添加过多的糖和油脂烹饪南瓜。
糖尿病人吃南瓜时需要密切监测血糖，根据血糖情况调整食用量。
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