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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
高血糖是指血液中的葡萄糖含量高于正常范围，这可能会增加患糖尿病和心血管疾病的风险。控制血糖上升是预防这些疾病的重要措施之一，而饮食控制是其中的关键。以下是一些适合高血糖人群的食物：
1. 蔬菜：蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，同时热量较低，有助于控制血糖上升。建议选择深色蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。
2. 全谷物：全谷物保留了麦粒的全部成分，如麸皮和胚芽，因此营养价值更高，纤维和其他营养物质也更丰富，能更有效地控制血糖上升。
3. 豆类：豆类富含纤维、蛋白质和低聚糖，能减缓消化和吸收，从而有助于控制血糖上升。建议选择红豆、绿豆、黑豆等。
4. 水果：水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，但其中的糖分也较高，因此需要适量食用。建议选择低糖水果，如苹果、梨、橙子等。
总之，如果有高血糖的问题，建议咨询医生或营养师，制定个性化的饮食计划。
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