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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病中风后，饮食原则至关重要，因为正确的饮食可以帮助控制血糖和血压，减少中风的风险，并且有助于康复。以下是一些糖尿病中风后饮食原则的建议：
1. 低盐饮食：中风后高血压是一种常见的并发症，因此需要限制日盐摄入量。建议每天摄入盐的量不超过6克，避免食用过咸的食物和加工食品。
2. 低糖饮食：糖尿病患者需要控制血糖，因此饮食中应避免高糖食物，如糖果、饮料和甜点。选择低糖水果和全谷类食物，如燕麦、糙米和全麦面包。
3. 高纤维饮食：膳食纤维有助于降低胆固醇和控制血糖，因此应该增加摄入蔬菜、水果和全谷类食物。良好的选择包括菠菜、胡萝卜、苹果和鳄梨等富含纤维的食物。
4. 控制脂肪摄入：高血脂是糖尿病和中风的危险因素，因此饮食中应少量摄入不饱和脂肪，如橄榄油、坚果和鱼类。同时，应避免饱和脂肪和反式脂肪，如黄油、油炸食品和快餐。
总之，糖尿病中风后的饮食原则包括低盐、低糖、高纤维、控制脂肪摄入，另外需要少量多餐，控制饮酒，并且要遵医嘱服用药物。在制定饮食方案时，建议咨询专业的营养师或医生。
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