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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者可以适量食用米饭,但是需要注意米饭的分量和搭配。
首先,米饭属于碳水化合物,容易在消化过程中被转化为葡萄糖进入血液,因此会影响血糖水平。对于患有糖尿病的人来说,过量的米饭摄入会导致血糖升高,增加胰岛素的分泌负担。因此,对于糖尿病患者来说,摄入米饭的分量非常重要,需要控制在合适的范围内。
其次,米饭的搭配也很重要。糖尿病患者在选择米饭的时候,可以选择糙米饭、荞麦米饭等更高纤维和更低GI值的米饭,这些米饭对于控制血糖有一定的帮助。而且在用餐时,搭配适量的蔬菜、蛋白质食物可以减缓米饭对血糖的影响,建议将米饭和蛋白质搭配在一起,能够减缓碳水化合物在血糖中的释放。
总体来说,糖尿病患者可以适当食用米饭,但是需要注意摄入的分量和搭配,避免过量摄入导致血糖升高。同时也要结合自身的情况进行调整,并在医生或营养师的指导下合理安排饮食,以达到控制血糖的目标。
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