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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者可以适量食用魔芋面。魔芋面的主要原料是魔芋，是一种低热量、高膳食纤维的食物，具有降血糖、降血脂、减肥等功效。
魔芋面中含有丰富的膳食纤维，这种物质不能被人体消化吸收，但可以延缓胃排空，增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而有助于控制血糖。魔芋面中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。需要注意魔芋面虽然有助于控制血糖，但并不能代替药物治疗。
糖尿病患者在食用魔芋面时，应注意控制摄入量，避免摄入过多的碳水化合物，魔芋面中含有一定的草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收，糖尿病患者在食用魔芋面时，应搭配富含钙的食物，如奶制品、豆制品等。
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