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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者通常能吃豆角，但是要注意适量。
豆角是一种常见的蔬菜，营养价值较高，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，属于一种升糖指数较低的食物。糖尿病患者吃豆角，不会对血糖造成影响，但是因为其中含有一定量的碳水化合物，尤其是淀粉，因此在食用时需要注意控制分量，避免摄入过多的碳水化合物。此外，在烹饪豆角时，尽量采用清蒸或者水煮的方式，避免使用过多油和盐，以免影响血糖控制。
在日常生活中，建议患者保持饮食均衡和多样化，也要注意观察身体，如有不适症状，及时到医院就诊。
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