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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖高的饮食禁忌通常包括忌高糖食品、忌高淀粉食品、忌加工食品、忌高脂肪食品等。
1. 忌高糖食品：包括糖果、蜂蜜、果酱、糖浆等高糖食品，这些食物会迅速提高血糖水平，增加胰岛素的分泌，增加了胰岛素抵抗的风险。
2. 忌高淀粉食品：如白米饭、面包、意大利面等。这些食物消化后会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。
3. 忌加工食品：如快餐、咸菜、肉类加工品等，这些食品通常富含添加剂、糖分和油脂，容易引起血糖波动。
4. 忌高脂肪食品：如油炸食品、肥肉等，大量摄入脂肪会增加患心脏病和糖尿病并发症的风险。
总之，血糖高的人应该多选择富含纤维、低糖、低GI值的食物，这样有助于稳定血糖水平，减少并发症的发生。同时，也要结合医生的指导，合理调整饮食，以达到控制血糖的目的。
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