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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
在饮食上预防糖尿病，可以通过选择合适的碳水化合物、增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄入、适量摄入蛋白质等方式。
1.选择合适的碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，但不同类型的碳水化合物对血糖的影响不同。建议选择低 血糖指数的碳水化合物，如全麦面包、糙米饭、豆类等，这些食物在消化过程中释放缓慢的葡萄糖，有助于控制血糖水平。
2.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以减缓食物消化和吸收的速度，有助于控制血糖水平，可以通过增加蔬菜、水果、全谷物等食物的摄入量来实现。
3.控制脂肪摄入：脂肪是人体必需的营养素之一，但摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪会增加糖尿病的风险。建议选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼类等，并控制总脂肪摄入量。
4.适量摄入蛋白质：蛋白质是人体的重要营养素之一，但摄入过多的蛋白质也会增加肾脏的负担。建议根据个人的身体状况和活动水平，适量摄入蛋白质。
在控制饮食的同时，建议定期到医院进行体检，及早发现和治疗糖尿病。
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