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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
如果对炒粉中的食材不存在过敏，荨麻疹患者一般是可以吃炒粉的。
炒粉主要由米粉、蔬菜、肉类等食材炒制而成。米粉富含碳水化合物，可为身体提供能量。蔬菜则能提供维生素和膳食纤维等营养物质。只要患者对炒粉中的食材不过敏，一般在患有荨麻疹时可以适量食用，吃炒粉并不会引起病情的加重。
制作炒粉时，可选择新鲜的蔬菜，如豆芽、青菜、胡萝卜等，增加膳食纤维和维生素的摄入，同时控制炒粉的摄入量，避免一次吃过多。在明确患有荨麻疹时，还应及时到医院就诊，在医生指导下通过使用氯雷他定片、醋酸泼尼松片等药物阻断组胺与受体的结合，减轻荨麻疹引起的皮肤瘙痒、红肿等症状。
另外，患有荨麻疹时还应避免进食过多辣椒、花椒、虾、蟹等辛辣、易敏食物，饮食尽量以清淡为主，可以多吃些柑橘、草莓等富含维生素的水果，有助于减轻过敏症状。
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