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李兰娜 副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 小儿内科
啤酒鸭是一道美味的传统菜肴，是中国传统的私房菜，其主料是将鸭子用啤酒烹制而成，口感鲜美，风味独特，小孩一般能吃啤酒鸭。
从营养学的角度来看，啤酒鸭中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，对于小孩的生长发育是有一定帮助的。而且啤酒鸭经过烹制后，酒精含量已经得到一定程度的分解，因此食用适量的啤酒鸭并不会对小孩的健康造成太大的影响。但是，需要注意的是，小孩的肠胃功能和酒精代谢能力相对较差，不能过量食用含有酒精成分的食物，以免对身体造成损害。此外，啤酒鸭中的酒精成分并不是很高，而且在烹制的过程中，部分酒精会挥发掉，所以食用适量的啤酒鸭并不会对小孩造成明显的酒精中毒现象。但是，家长在给小孩食用啤酒鸭时需要注意控制食用的数量和频率，以免对小孩的身体健康造成不良影响。
对于年龄较小的小孩，身体健康相对较为脆弱，对于各种食物的消化吸收能力也相对较差，因此在给小孩食用啤酒鸭时需要选择新鲜的食材，并且在烹制的过程中尽量减少使用油脂和调料，以免对小孩的肠胃造成负担。
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