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李兰娜 副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 小儿内科
菜籽油是一种常见的植物油，是由菜籽经过榨油而成的，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质等多种营养物质。小孩适当食用一些菜籽油通常有一定的好处，但过量食用会对健康产生一定危害。
菜籽油中的不饱和脂肪酸对于小孩而言，可以调节血脂，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。适当食用一些菜籽油对身体发育有一定的好处，但需要注意，小孩的消化系统尚未发育完全，对油脂的吸收和消化能力相对较弱。菜籽油中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，虽然在成人中有助于健康，但小孩过量摄入不仅会对肝脏造成一定负担，还可能会增加胃肠负担，影响营养吸收和健康成长，应该控制小孩好每日油脂摄入量。
除此之外，虽然菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，但小孩的饮食应追求营养均衡。过量依赖某一种油脂可能导致其他必需脂肪酸或营养素的缺乏。所以不要给小孩单一使用菜籽油，可以与其他植物油，如橄榄油、花生油、葵花籽油等交替使用，以获得更全面的营养。
小孩食用菜籽油时在用量上需谨慎，而且菜籽油的烟点较低，不适合高温烹饪，建议采用凉拌或低温烹饪的方式以减少油烟和营养损失。家长可以根据孩子的身体状况和饮食需求来合理选择和搭配食用油，确保孩子的健康成长。
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