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李兰娜 副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 小儿内科
儿童的营养评估是非常重要的,特别是对于有过敏性体质的儿童来说。过敏性体质是指儿童对某些物质或食物过敏反应较为敏感的一种体质状态。针对这一类儿童,可以从以下几个方面进行营养评估:
1.过敏源:首先,需要了解儿童对哪些物质或食物过敏。这可以通过医生的诊断或过敏测试来确定。具体的过敏源包括花粉、宠物毛发、尘螨、某些食物等。掌握过敏源有助于针对性地进行儿童的饮食调整。
2.饮食:某些食物是常见的过敏原,如牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类等。对于有过敏性体质的孩子来说,这些食物可能会引发过敏反应,包括皮肤瘙痒、呼吸困难、胃肠不适等症状。因此,在儿童的饮食中应该避免这些潜在的过敏原。
3.营养状况:对儿童进行身高、体重、BMI等指标的测量,以评估其营养状况。过敏性体质的儿童可能由于食物选择较为有限,从而导致某些营养素的摄入不足。因此,在评估营养状况时需要关注儿童是否存在营养不良问题。同时,还需关注儿童的生长发育情况,以判断是否存在发育滞后等问题。
4.分析儿童的膳食结构:对儿童的膳食结构进行分析,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等的摄入比例。根据过敏源和儿童的营养需求,可以调整膳食结构,增加对所需营养素的摄入,同时减少过敏源的摄入。
总之,儿童营养评估对于有过敏性体质的儿童来说尤为重要。通过了解过敏源、饮食史、营养状况和膳食结构,可以帮助儿童避免过敏反应并满足其营养需求。
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