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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
风湿病是一种慢性炎症性疾病，通常会导致关节疼痛和肿胀。因此，饮食在风湿病患者的管理和治疗中起着非常重要的作用。以下是一些风湿病人在饮食方面应该注意的事项：
1. 避免高嘌呤食物：高嘌呤食物会在体内代谢为尿酸，增加尿酸盐结晶的形成，从而加重关节炎的症状。风湿病人应该避免食用动物内脏、海鲜、肉类浓汤等富含嘌呤的食物。
2. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性食物会刺激胃肠道，影响药物的吸收和代谢，同时也会加重关节炎的症状。风湿病人应该避免食用这些食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。
3. 控制脂肪摄入量：脂肪摄入过多会导致肥胖，增加关节的负担，同时也会影响药物的吸收和代谢。风湿病人应该控制脂肪的摄入量，选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
4. 保持充足的水分摄入：充足的水分摄入有助于维持身体的正常代谢和排泄功能，预防脱水和便秘等问题。风湿病人应该每天饮用足够的水，以保持身体的水分平衡。
5. 增加蛋白质摄入量：蛋白质是身体的重要组成部分，风湿病人需要适量增加蛋白质的摄入量，以维持身体的正常功能。优质蛋白质如鱼、禽、蛋、奶等富含必需氨基酸，易于被人体吸收和利用，应该优先选择。
6. 补充维生素和矿物质：风湿病人需要补充足够的维生素和矿物质，以维持身体的正常代谢和免疫功能。可以通过多吃新鲜蔬菜、水果、坚果等食物来补充这些营养素。
总之，风湿病人在饮食上需要注意均衡营养，合理的饮食可以帮助风湿病患者减轻症状，促进康复。同时，风湿病人应该根据自身情况，结合医生的建议，制定合理的饮食计划。
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