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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。尿酸高的人是否可以喝牛奶需要根据具体情况分析。
但如果尿酸水平特别高，在 500μmol/L 以上，建议少喝或不喝牛奶。因为牛奶中含有一定量的蛋白质，而蛋白质在体内代谢后会产生嘌呤，从而增加尿酸的生成。此外，牛奶中的乳糖也会影响尿酸的排泄，使尿酸在体内积聚，加重高尿酸血症。
对于尿酸水平在 500μmol/L 以下的患者，可以适量喝牛奶，一般不会对尿酸水平产生明显影响。同时，建议在饮用牛奶时，搭配一些蔬菜、水果等碱性食物，有助于促进尿酸的排泄。
因此，尿酸高的患者不一定可以喝牛奶，这需要根据尿酸水平和个人情况再做决定。同时，也需要遵医嘱，在医生或营养师的指导下进行科学合理的饮食调整。
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