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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
风湿性关节炎食物排除疗法，包括避免食用过多的红肉和加工肉类、避免食用过多的含糖饮料、避免使用过多的反式脂肪酸食物等。
1.避免食用过多的红肉和加工肉类：此类食物含有大量的饱和脂肪和反式脂肪酸，容易加剧炎症。食中应增加鱼类的摄入，如三文鱼、鳕鱼和鳟鱼等。
2.避免食用过多的含糖饮料：此类食物可能会引起体内糖分和胰岛素水平的急剧波动，从而引发炎症。相反，可以增加摄入富含抗氧化剂和纤维的蔬菜和水果，如菠菜、草莓和蓝莓等。
3.避免使用过多的反式脂肪酸食物：这些食物会引起体内炎症反应。相反，可以增加摄入橄榄油、椰子油和鱼油等健康的脂肪。
在进行饮食排除疗法时，也需要咨询医生和营养师的建议，制定适合自己的饮食方案。
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