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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
自身免疫疾病是一种疾病，由免疫系统攻击自身组织而导致身体出现问题。患有自身免疫疾病的人需要特别注意饮食，以控制症状和减轻疾病的发作。以下是一些自身免疫疾病患者不能吃的食物：
1.红肉：红肉中含有较高的饱和脂肪和胆固醇，容易导致炎症反应加剧，如风湿性关节炎、类风湿关节炎等。
2.加工食品：加工食品中通常含有大量的添加剂、防腐剂和调味料，这些物质可能刺激免疫系统，加重疾病症状。
3.高盐食物：过多的盐分摄入会导致体内水分潴留和体重增加，加剧关节疼痛和肿胀，如类风湿关节炎。
4.高糖食物：高糖食物会引起血糖波动，加重自身免疫疾病症状。另外，高糖食物也可能导致肥胖和糖尿病等并发症。
5.酒精和咖啡因：酒精和咖啡因促进体内炎症反应，加剧自身免疫疾病的症状。此外，酒精和咖啡因也会影响免疫系统的功能。
6.牛奶制品：有些自身免疫疾病患者可能对牛奶中的乳糖或乳蛋白过敏，食用后可能引起胃肠不适和其他不良反应。
7.某些蔬菜和水果：尽管大多数蔬菜和水果都是健康的选择，但某些人可能对某些蔬菜和水果敏感，如茄子、辣椒和柑橘类水果，可能会刺激免疫系统，加重症状。
患有自身免疫疾病的人应该根据自身症状和体质特点，避免食用以上不适合的食物，并选择对免疫系统有益的食物。应该以均衡、营养丰富、低炎症为原则，在制定饮食计划时，最好咨询医生或营养师的意见。
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