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林嘉宝 主治医师 南方医科大学南方医院 普外科
外伤后一般伴随着身体组织损伤和能量消耗加大，因此需要恰当的饮食来帮助身体尽快修复损伤组织。以下是一些常见的建议：
1.高蛋白饮食：外伤后身体需要大量的蛋白质来修复受损的组织和细胞。因此，建议增加摄入富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、牛肉、豆类等。此外，还可以选择一些富含氨基酸的食品，如鸡蛋、奶制品等。
2.增加维生素和矿物质的摄入：维生素和矿物质对于身体的修复和免疫力的提升起着重要作用。特别是维生素C和锌，能够促进伤口愈合，增强免疫力，预防感染的发生。因此，多摄入新鲜水果、蔬菜、坚果和全谷类食物，以保证维生素和矿物质的摄入。
3.低脂饮食：外伤后身体需要消耗大量的能量来进行修复和恢复，但是过多的脂肪摄入会增加身体负担。因此，建议减少摄入高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉等。可以选择一些低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆腐等。
4.易消化饮食：外伤后身体的消化系统可能会受到影响，导致食欲不振或者消化不良等问题。因此，建议选择易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。同时，要避免食用过于刺激性的食物，如辣椒、生姜等。
5.适量的碳水化合物的摄入：碳水化合物是身体能量的主要来源，补充能量对于恢复外伤后的身体非常重要。但需要注意的是，选择低GI指数的碳水化合物，如全谷类食物、豆类和蔬菜，以避免血糖波动和肥胖的发生。
总的来说，外伤后的饮食需要注重平衡，多样化，适量，高营养价值，保证蛋白质，维生素，矿物质和碳水化合物的摄入，并合理控制脂肪的摄入量。
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