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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
患有肝炎的患者一般是能吃鲫鱼的，但要注意方式方法。
鲫鱼营养丰富，含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，它能提供肝炎患者所需营养。其肉质细嫩，肝脏易吸收，助于维持肝功能。而且，所含不饱和脂肪酸能降胆固醇，减脂肪沉积，防脂肪肝，还具抗炎抗氧化作用，保护肝脏。此外，B族维生素和矿物质对肝脏功能恢复和维护重要，促进肝细胞修复再生，维持稳定酸碱平衡。然而，肝炎患者食用鲫鱼要适量，过多会加重肝脏负担。烹饪方式也要注意，避免油炸、烧烤，以防产生致癌物质损害肝脏。
总之，患有肝炎的患者可以适量食用鲫鱼，但要把握好量和烹饪方法。同时，食用前咨询医生或营养师，依个人身体状况制定合理饮食计划，以利病情恢复。
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