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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
化验肝功能之前一般不能吃红薯。
红薯中含有丰富的糖分，如葡萄糖和果糖等。如果在化验肝功能之前食用了大量的红薯，这些糖分可能会被转化为肝醣，导致血液中的肝醣水平升高。而肝醣是肝功能检查中的一项重要指标，其水平的升高可能会影响医生对肝脏功能的判断。
其次，红薯中含有一种叫做类黄酮的物质，这种物质具有一定的抗氧化作用，可能会影响肝功能检查中的一些指标，如谷胱甘肽过氧化物酶等。
建议在化验肝功能之前至少禁食8小时，避免食用高糖、高脂肪和高蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类等。
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