干淮山药的功效与作用主要有润肺止咳、补肾益精、健脾养胃、润肠通便、降脂降糖等。
1、润肺止咳：干淮山药是一味中药，味甘、性平，归肺经，具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，对虚性咳喘、肺痨等病证有一定的治疗效果。
2、补肾益精：中医认为，干淮山药归肾精，具有补肾益精的作用，对肾虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、失眠等症状有一定的缓解作用。现代药理学认为，干淮山药中富含多种维生素、氨基酸、皂苷黏液，可促进血液循环，为肾脏补充营养，对肾脏健康有益。
3、健脾养胃：干淮山药归脾、胃经，可补脾养胃。淮山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可帮助消化，减轻脾胃负担。
4、润肠通便：干淮山药中含有黏液质、膳食纤维，能促进肠道蠕动，润滑肠道，改善肠道菌群平衡，具有润肠通便作用。
5、降脂降糖：干淮山药中所含的黏液蛋白、微量元素，可阻止血脂在血管壁上沉淀，能辅助降脂。所含的薯蓣皂甙、多糖、盐酸山药甙等物质降糖，糖蛋白可水解蛋白质和糖类，适量吃干淮山药能帮助降血糖。
可将干淮山药切片煎煮当茶饮，也可煮粥喝，适用于食欲不振、腰膝酸软、身体乏力者，但药用时需严格遵医嘱。
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