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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
吃见手青中毒后一般不会自愈，因为见手青含有毒性物质，会对人体造成严重的中毒反应。因此，中毒后需要及时就医治疗。
见手青是牛肝菌的一种，具有较高的营养价值和食用价值。但如果食用不当，可能会导致中毒，进而能够直接损害人体的神经和消化系统，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、乏力等症状出现，严重者可能会出现昏迷、抽搐、呼吸困难等症状。此时已超过身体自身的解毒能力，所以一般不会自愈。
因此，如果食用见手青后出现中毒症状，应立即停止食用，并尽快就医。医生会根据中毒症状的严重程度，采取相应的治疗措施，如洗胃、灌肠、导泻等，以清除体内的毒素。同时，还会给予对症治疗，如补充液体、纠正电解质紊乱、维持呼吸功能等。另外，为了避免再次中毒，应选择新鲜、无异味、无变质的见手青，并彻底煮熟后再食用。
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