洋葱是一种常用的蔬菜，富含维生素C、维生素B6、叶酸、矿物质和纤维，具有保护心脑血管、美容养颜的功效与作用。
1、保护心脑血管：硫化合物有抗血小板凝聚的作用，能够预防血栓形成，降低心脏病和脑卒中的风险。此外，洋葱中的六硫化物和硫化合物有降压作用，有助于降低血压，减轻心脏负担，保护心脑血管。
2、美容养颜：洋葱含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于清除自由基，保护皮肤，延缓皮肤衰老的过程。
洋葱虽然具有以上功效与作用，但是也不能大量食用，以免刺激胃肠道，引起不适感。
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