咸梅，又称酸梅、乌梅，是一种常见的水果，因其口感酸涩而得名，一般具有辅助消化、增强食欲的作用。
1.辅助消化：咸梅含有丰富的有机酸，如柠檬酸和苹果酸，这些有机酸能促进胃液分泌，提高消化功能。同时，咸梅的酸味能刺激唾液腺分泌，增加唾液的酸度，有利于食物的消化。
2.增强食欲：咸梅的特殊酸味能唤醒味觉，增加食欲。对于食欲不振、厌食等问题有一定的改善作用。
咸梅要选用无添加剂、无农药的优质梅子制作，以保证食用安全和功效的发挥。
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