茄子是一种营养丰富的蔬菜，多种营养成分。生吃茄子的功效与作用主要有以下几点：
1.营养补充：茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等多种营养成分。生吃茄子可以更好地保留这些营养成分，为身体提供所需的营养物质。
2.提高免疫力：茄子中的多种营养成分可以提高人体的免疫力，增强抵抗力。
3.促进消化：茄子中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
需要注意的是，生吃茄子也存在一定的风险。茄子中含有一种称为龙葵碱的有毒物质，如果食用过量，可能会引起不良反应。因此，在生吃茄子之前，最好将茄子浸泡在盐水中，或者将其用热水焯一下，以减少龙葵碱的含量。
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生吃茄子的功效与作用
功效作用:茄子属于寒凉性食物，生吃茄子可起到解暑湿、预防中暑的作用。茄子还有消肿止痛、降低机体血液胆固醇、促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成作用，可降血压、降血脂、有效保护心血管。 详细»
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茄子的功效与作用
茄子具有抗衰老、保护血管、利水消肿等功效与作用。1、抗衰老：茄子的花青素含量比较高，可以清除体内的自由基，起到抗衰老的作用。2、保护血管：茄子中含有大量维生素P，可减少维生素C的破坏量，增加血管壁弹性... 详细»
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茄子干的作用与功效
茄子干是一种常见的食材，它不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值和多种功效。以下是茄子干的作用与功效的详细分析：1.预防代谢性疾病：茄子干还富含膳食纤维和低热量，有助于控制血糖、减肥和调节胃肠功能。可以... 详细»
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茄子榨汁的功效与作用
茄子榨汁含有丰富的营养成分，对人体健康有益，具有以下几种功效与作用：1、抗氧化：茄子中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和类黄酮，这些物质可以清除体内的自由基，防止细胞老化，延缓衰老。2、增强免疫力：茄... 详细»
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莲蓬生吃的功效与作用
莲蓬又称莲子心，是莲花中的胚芽，具有很高的药用价值和食用价值。具有清热泻火、提高睡眠质量、滋养身体等功效和作用，但是需要在医生的指导下使用，尽量不要私自使用。1.清热泻火：莲蓬具有清热解毒的功效，这主... 详细»
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