秋木耳又称黑木耳，是一种营养丰富、药用价值高的食用菌。含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。
首先，秋木耳富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，还含有一种叫做植物胶的物质，可以吸附肠道内的有害物质，有助于排毒养颜。
其次，秋木耳中的铁含量非常高，是猪肝的7倍，菠菜的30倍。铁是人体制造血红蛋白的重要元素，所以适量食用秋木耳对于缺铁性贫血有很好的预防和治疗作用。
另外，中医认为，秋木耳味甘、性平，有润肺养胃、滋阴补血、凉血止血的功效。对于高血压、动脉硬化等疾病有一定的辅助治疗作用。
请注意，虽然秋木耳的营养价值和药用功效都很高，但是并不是所有人都适合食用。一般来说，秋木耳适合体质虚弱、气血不足、面色苍白、手脚冰凉的人群食用。而对于一些湿热体质、脾胃虚弱的人群，食用秋木耳可能会加重病情。
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