榴莲壳炖排骨是一道美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且具有多种功效和作用。
榴莲壳还含有丰富的纤维素，这是不被人体吸收的食物成分，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于防止便秘的发生，并有利于维持肠道健康。同时，还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，对人体健康有很好的保健作用。而且榴莲壳中的香气也可以中和排骨的腥味，使整道菜肴更加美味。
总之，榴莲壳炖排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有多种功效和作用。适量食用对身体有益无害，但要注意不要过量食用，以免引起不适。
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