苦麦菜，又称苦菜、苦苣菜等，是一种常见的野生蔬菜，具有很高的药用价值和食用价值。苦麦菜的功效与作用主要表现在以下几个方面：
首先，苦麦菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，对于增强机体免疫力有一定的作用。
其次，苦麦菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，便秘的人群可以适量食用。
但是，苦麦菜也有一些禁忌。由于苦麦菜性寒，不宜大量食用，容易导致腹泻或腹胀。另外，苦麦菜中含有一定的草酸，容易影响钙的吸收，不宜与含钙丰富的食物一起食用。如有特殊情况或慢性病患者，应在医生的指导下食用，以避免对疾病造成不良影响。
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