鸡蛋干是将鲜鸡蛋破壳后经过一系列的烘干、脱水、杀菌等工艺制成的食品。鸡蛋干不仅具有鸡蛋的营养价值，还具有方便携带、易保存等优点，因此备受喜爱。下面将详细分析鸡蛋干的功效与作用：
1.丰富的营养成分：鸡蛋干中富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、矿物质等多种营养成分。蛋白质是人体生命活动的基础，能够帮助身体维持生理、生化和免疫功能的正常运作，维生素和矿物质对身体的各项机能都起到关键作用。
2.增强体力：鸡蛋干中的蛋白质含有人体所需的全部氨基酸，能够提供身体所需的能量，增强体力。
3.改善消化功能：鸡蛋干中的蛋白质易于消化和吸收，可以促进胃液和胰液的分泌，增加胃肠蠕动，改善消化功能。
然而，鸡蛋干属于高蛋白食品，摄入过多可能对肾脏造成负担，因此适量食用为宜。
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