番鸭，又称野鸭、绿头鸭，是一种常见的家禽。它不仅肉质鲜美，营养丰富，而且具有多种药用价值和保健作用。
番鸭的营养价值非常高。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是蛋白质的含量非常丰富，比鸡肉、猪肉高得多。此外，番鸭的脂肪含量适中，主要是不饱和脂肪酸，对人体有益。
总的来说，番鸭是一种营养丰富、药用价值高的食材。适量食用番鸭，不仅可以补充身体所需的营养，还可以调理身体，提高身体的抗病能力。但是，食用番鸭时也要注意适量，特别是对于一些特殊人群，更应注意控制食量。
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