做饭时闻食物气味和零食气味不会直接导致发胖。然而，这些气味可能会影响食欲和饮食习惯，从而间接地影响体重。
首先，气味会引发食欲和口腔分泌，从而增加进食的欲望。这是因为食物的气味能够刺激大脑中与食欲相关的部分，让人感到饿了。因此，长期闻食物气味或零食气味会增加进食的频率和量，从而导致摄入的热量增加，进而可能导致发胖。
然而，闻食物气味或零食气味并非直接导致发胖的因素，其只是影响进食行为的一个因素。其他因素，如饮食结构、体力活动水平和代谢率等都可能对发胖产生影响。因此，单单闻食物气味或零食气味是不足以导致发胖的，必须结合其他因素进行综合分析。
总结来说，虽然食物的气味可能会影响食欲和饮食习惯，但这并不意味着只要闻到了食物的气味就会发胖。如果有控制体重的需求，可以更全面的方法来管理体重，包括均衡饮食、定期运动等。
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