猪肝是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁等营养成分。但是，猪肝也有一些食用禁忌，不能和某些水果一起食用。以下是一些不能和猪肝一起食用的水果：
1.柚子：柚子中的柚皮素会与猪肝中的铁结合，形成不易被人体吸收的物质，影响铁的吸收利用。
2.草莓：草莓中含有的草酸会与猪肝中的钙结合，形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收利用。
3.柿子：柿子中含有的鞣酸会与猪肝中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响蛋白质的吸收利用。
4.橙子：橙子中的柠檬酸还会与猪肝中的铁结合，形成不易被人体吸收的物质，影响铁的吸收利用。
总之，猪肝不能和柚子、草莓、柿子、橙子等水果一起食用。这些水果中的成分会与猪肝中的铁、钙等营养成分结合，影响这些营养成分的吸收利用。因此，在食用猪肝时应注意避免与这些水果一起食用。
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