在挑选蔬果时，可以通过外观、触感、气味和声音来判断其新鲜度和营养价值。以下是挑选蔬果的技巧：
1.外观：蔬果的外观是第一眼能够看到的，因此要选择色泽鲜艳、表面光滑、无明显划痕或瘀伤的蔬果。水果如西瓜、哈密瓜、草莓等要选择外表无瑕疵、均匀色泽的水果。蔬菜如菠菜、青椒、黄瓜等要选择叶片鲜绿、外形完整的蔬菜。
2.触感：通过轻轻按压和触摸来判断蔬果的新鲜度。成熟的水果应该给人一种饱满的感觉，有一定的弹性，不应该过软或者僵硬。蔬菜则应该摸起来湿润而有弹性。
3.气味：对于香气浓郁的水果和蔬菜，可以通过闻气味来判断成熟度和新鲜度。成熟的水果和蔬菜会有浓郁的香味，而过熟或者腐烂的则会有异味。
4.声音：部分水果，如蜜瓜、甜瓜等，在轻轻轻敲一下外皮时，会发出清脆的声音。这也可以作为一个判断水果成熟度和新鲜度的方法之一。
总的来说，挑选蔬果的关键是观察蔬果的外观、触摸、嗅闻和听觉判断，以确保所选购的蔬果是新鲜、成熟且具有营养价值的。
-
-
营口市中心医院 营养部
擅长：对普外科危重症疾...
-
-
宜昌市第二人民医院 营养科
擅长：主要擅长危重患者...
-
-
湖北省肿瘤医院 营养科
擅长：在肿瘤病人的营养...
-
-
沈阳医学院奉天医院 营养科
擅长：通过营养素分析计...
-
-
重庆医科大学附属儿童医院 营养科
擅长：内科常见病、多发...
-
-
东莞市妇幼保健院 临床营养科
擅长：擅长小儿腹痛、腹...
-
-
南方医科大学中西医结合医院 针推康复科
擅长：医疗对面瘫、中风...
-
-
湖北省肿瘤医院 头颈放疗科
擅长：擅长淋巴瘤、乳腺...
-
-
江西省肿瘤医院 腹部肿瘤外科一病区
擅长：熟练掌握普外科疾...
-
-
湖南省肿瘤医院 胃十二指肠胰腺外科
擅长：擅长胃肠、胰腺及...
-
-
河北工程大学附属医院 骨一科
擅长：在骨伤和骨病的诊...
-
-
大连儿童医院 普外科
擅长：小儿普通外科、肿...
-
-
【全民营养周】怎么样挑选蔬果？营养专家来支招
随着经济发展，我们的生活节奏也越来越快，越来越多的人会倾向于用各种各样的快餐，快餐主要是填饱肚子为主，常常忽略了蔬菜水果，长期缺乏蔬菜和水果的饮食方式会给我们的健康带来很多的隐患。市面上蔬菜、水果品种... 详细»
-
-
怎么样长胖
促进身体长胖，主要就是从饮食上进行调理，尽量多吃一些热量高的食物，同时主要是注意多吃一些高蛋白的食物增加营养，尽量多做到饮食的多样化，同时也尽量少量多餐。也一定要保证充足的休息和睡眠，才有利于体重的增... 详细»
-
-
怎么样憋气
憋气也属于一种健身运动，通过憋气可以增加肺活量，提高肺脏的耐氧能力，有利于身体的健康。练憋气的方法有许多，可以做深呼吸运动，也可以通过游泳，游泳是最好练憋气的健康运动。在训练时先深呼吸，每一口都吸到不... 详细»
公众号
头条号
百家号