香菇和牛肉放在一起可以食用。
具有一定的弹性和韧性，搭配上嫩滑的牛肉，口感上会更加丰富，增加了食物的口感的多样性，给人更好的食用体验。
其次，香菇和牛肉搭配在营养方面也是可行的。香菇和牛肉都富含蛋白质，搭配起来可以增加蛋白质的摄入量，有助于身体健康。而且香菇含有的维生素B族和矿物质也可以和牛肉中的营养物质互相补充，增加饮食的多样性。
此外，香菇和牛肉搭配起来也属于荤素搭配，中医认为荤素搭配可以使饮食更加均衡，达到阴阳平衡的效果。因此，从中医的角度来看，香菇和牛肉搭配在一起吃也是有益健康的。
然而，需要注意的是，在烹饪中，需要正确的处理和烹饪好香菇和牛肉。香菇在蔬菜中含有较高的硝酸盐，而牛肉中也含有较多的脂肪和蛋白质。所以，在烹饪时，需要适量的清洗香菇，以减少硝酸盐的摄入。此外，在烹饪牛肉时，也需要控制好火候，避免牛肉的油脂过多，不利于身体的消化吸收。
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