西红柿炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，美味又营养，一般来说，西红柿炒鸡蛋不会导致发胖。
首先，西红柿是一种低热量的食物，每100克生西红柿的热量只有18千卡，而且富含维生素C、维生素E、番茄红素等多种营养物质。而鸡蛋则是一种高蛋白、高营养的食物，其中含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，对于增加饱腹感，控制摄食量有很好的效果。
其次，西红柿炒鸡蛋的做法通常不会使用大量的油脂，热量相对较低。而且食物的热量摄入是否会导致发胖，主要还是看整个饮食习惯和运动量。如果食用西红柿炒鸡蛋后配合适量的运动，是不会导致发胖的。
此外，西红柿和鸡蛋都富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内废物，减少脂肪囤积。而且西红柿炒鸡蛋富含的蛋白质和维生素也能提高新陈代谢，帮助身体消耗更多的热量。
但是在饮食习惯上还是需要注意均衡搭配，适量摄入，搭配适量运动，才能更好地保持健康的体重。
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