芹菜和香菇都是非常常见的食材，各自都含有丰富的营养成分。通常可以一起炒。
芹菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。而香菇则富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等多种功效。芹菜和香菇一起炒，营养成分互补，可以提高菜肴的营养价值。同时，芹菜的清香和香菇的醇厚口感相结合，可以使菜肴更加美味。因此可以在一起炒。
注意适量摄入，避免出现消化不良，如果发生不适症状，可到医院就诊治疗。
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