苹果和西红柿一起榨汁是可以的，具体分析如下：
1.从营养角度来看：苹果和西红柿都是非常健康的水果和蔬菜。苹果富含维生素C、纤维素和抗氧化剂等营养成分，有助于提高免疫力、促进消化和预防癌症等疾病；而西红柿则富含维生素A、C、E、K等多种维生素和矿物质，有助于保护眼睛、降低血压和预防心血管疾病等。因此，将这两种食材混合在一起榨汁，可以提供更加丰富的营养成分，有益于身体健康。
2.从食品安全角度来看：苹果和西红柿都是安全的食材，没有明显的禁忌症。但是需要注意的是，如果使用过期或者不新鲜的食材来榨汁，可能会导致食品中毒等问题。因此，在制作果汁时一定要注意食材的新鲜度和质量。
综上所述，苹果和西红柿可以一起榨汁，能够提供更加丰富的营养成分，有益于身体健康，但要注意食材的新鲜度和质量。
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