苹果和生姜煮水是一种常见的中药食疗方，具有温中散寒、理气祛湿、健脾开胃的功效与作用。
1.温中散寒：生姜作为中药材，其性温，能够温中散寒。有助于驱除体内寒气，改善风寒感冒引起的头晕、头痛等不适。
2.理气祛湿：苹果和生姜一起煮水，具有一定的祛湿理气效果，有助于改善体内湿气过重导致的不适。
3.健脾开胃：苹果生姜水的味道较为甘甜，可以刺激唾液、胃液分泌，有助于改善消化不良、食欲不振等症状，促进食物消化吸收。
由于每个人的身体状况不同，建议在饮用前咨询医生或营养师的意见。
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