鸡蛋是一种营养丰富、易于消化的食物，坚持早餐吃一个鸡蛋，身体会收获提供优质蛋白质、促进骨骼健康、改善心脏健康这三个好处：
1.提供优质蛋白质：鸡蛋中的蛋白质质量非常高，含有人体所需的所有必需氨基酸。这些氨基酸对于维持肌肉健康和修复受损组织至关重要。此外，鸡蛋中的蛋白质还有助于提高饱腹感，从而帮助控制体重。
2.促进骨骼健康：鸡蛋富含维生素D，这是一种对骨骼健康至关重要的营养素。维生素D有助于促进钙的吸收，从而帮助维持骨密度。此外，鸡蛋中的磷也有助于骨骼健康。
3.改善心脏健康：鸡蛋中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。此外，鸡蛋中的叶酸也有助于预防心血管疾病。
总之，坚持早餐吃一个鸡蛋，能够提供丰富的营养，保持健康。
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