鸡蛋的脂肪含量并不高。
首先，蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪可以帮助降低坏LDL胆固醇的水平，并增加好HDL胆固醇的水平，有助于降低患心脏病的风险。此外，还有助于维持健康的细胞膜和神经脑功能。
其次，蛋黄中的脂肪还可以帮助人体吸收一些脂溶性的维生素和营养素，比如维生素A、D、E和K等。这些脂溶性维生素对于人体的健康至关重要，而蛋黄中含有的脂肪可以帮助更好地被吸收。
然而，虽然鸡蛋中的脂肪有其优点，但也有一些小小的缺点。一颗鸡蛋的蛋黄中含有大约1.5克的饱和脂肪，高饱和脂肪的摄入会增加患心脏病的风险。因此，应该适量摄入蛋黄中的脂肪。
总之，结合健康的饮食和生活方式，才能更好地享用鸡蛋带来的营养益处。
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