红小豆，又称赤豆，是一种常见的食材，其营养价值非常高。
以下是红小豆营养价值分析：
1.富含蛋白质：每100克红小豆中含有约20克的蛋白质，是大米的3倍多，且其蛋白质质量优良，含有人体所需的所有必需氨基酸，易于消化吸收。
2.富含膳食纤维：膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘，降低血脂和血糖，对预防心血管疾病和糖尿病有一定的帮助。
3.富含矿物质和维生素：如钙、磷、铁、锌、铜、锰、硒等微量元素，以及维生素B1、B2、E等。这些营养素对于维持人体正常的生理功能有着重要的作用。
此外，红小豆还具有很好的药用价值。在中医中，红小豆被认为有清热解毒、利尿消肿、健脾养胃的功效，对于治疗水肿、脚气病、黄疸等疾病有一定的效果。
总的来说，红小豆是一种营养丰富、健康的食材，适量食用对人体健康有很多益处。另外，不同的人体质不同，食用红小豆时也需要根据自己的身体状况进行适当的调整。
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红小豆的营养价值
红小豆又叫赤小豆、赤豆、朱豆，是豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，在全国各地均有栽培。它原产于亚洲热带地区，在每年夏秋成熟时采收，晒干后可长期储存备用。它的种子可供食用，也有一定的药用价值。红... 详细»
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红小豆的作用
红小豆原产于亚洲热带地区，是豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，在全国各地均有栽培。它的花期在夏季，果期在9-10月，生长期在60-120天左右，对土壤适应性极强。红小豆的种子可供食用，常被烹饪... 详细»
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红小豆的作用
红小豆，又称赤小豆，是一种常见的食材和中药材。它不仅具有丰富的营养价值，还具有多种药用价值，具体作用有以下几点：1.补充营养：红小豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体... 详细»
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