鸽子蛋是一种营养丰富的食品，鸽子蛋中的胆固醇含量相对较低。
胆固醇是一种脂类物质，是人体细胞膜的重要组成部分，同时也是合成激素和胆汁酸的前体。而每100克鸽子蛋中含有约280毫克的胆固醇。因此胆固醇含量不高。虽然鸽子蛋中的胆固醇含量相对较低，但如果长期大量食用，仍然会对身体健康造成影响。
如果适量食用，并结合健康的饮食习惯和生活方式，可以保证身体健康。当然，对于已经存在高胆固醇问题的人群来说，建议到医院就诊并在医生的指导下进行饮食调整和管理。
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