甘蓝，是一种常见的蔬菜，营养价值极高。以下是甘蓝的主要营养价值及功效：
1.富含维生素：甘蓝含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A、维生素B6和维生素B9。这些维生素对人体的免疫系统、骨骼健康、视力保护、神经系统和血液健康都有重要作用。
2.富含矿物质：甘蓝含有钙、铁、钾、镁等多种矿物质，这些矿物质对维持人体的正常生理功能有重要作用。
3.富含膳食纤维：甘蓝含有大量的膳食纤维，可以帮助改善肠道健康，预防便秘，降低胆固醇和血糖。
4.抗氧化：甘蓝中的抗氧化物质如硫化物、类胡萝卜素和维生素C等，可以清除体内的自由基，防止细胞老化，有抗衰老的效果。
5.促进消化：甘蓝中的纤维素含量较高，可以增加饱腹感，缓解便秘问题。同时，纤维素还可以促进肠道蠕动，改善消化系统功能.
6.增强免疫力：甘蓝中的维生素C和抗氧化物质，可以提高人体的免疫力，抵抗疾病。
7.保护视力：甘蓝中的β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛的健康有重要作用，可以预防夜盲症和干眼症。
总的来说，甘蓝是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，适合常吃。
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甘蓝又叫莲花白、包菜、花菜、大头菜等，在我国各地广泛栽植。甘蓝最早起源于古罗马和古希腊，之后传入中国，适宜在15-20摄氏度的环境中生长，对土壤的适应能力强。甘蓝的大部分变种都起源于地中海至北海沿岸，... 详细»
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甘蓝的营养价值
甘蓝，又称卷心菜、包菜等，是一种常见的蔬菜，其营养价值非常高，包括维生素、膳食纤维、矿物质、植物化学物质等，但具体营养价值因人而异。1.维生素：甘蓝富含维生素C和维生素K，维生素C是一种强效的抗氧化剂... 详细»
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