蛋黄确实含有胆固醇。
在鸡蛋中，胆固醇主要集中在蛋黄部分。每个大鸡蛋的蛋黄大约含有186毫克的胆固醇。相比之下，蛋白中的胆固醇含量非常低，几乎可以忽略不计。因此，如果担心胆固醇摄入过多，可以选择只吃蛋白而不吃蛋黄。
对于大多数人来说，适量食用蛋黄并不会导致血液胆固醇水平显著升高。然而，对于高血脂症患者或者有心血管疾病风险的人来说，可能需要更加注意蛋黄的摄入量。
总的来说，蛋黄确实含有胆固醇，但是适量食用并不会对健康产生太大影响。然而，对于特定的人群，最好咨询医生或营养师的建议。
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