煎饼果子的热量较高，如果大量食用且不进行适当的运动，会导致发胖，如果只是偶尔吃一点且配合运动，则不会导致发胖。
1、会发胖：煎饼果子的热量含量相对较高，主要来自于面粉和油脂。一份普通的煎饼果子大约含有400-600卡路里的热量，而且一般会添加油脂增加口感。如果一个人较为久坐，几乎没有运动，那么过度食用煎饼果子就会导致热量摄入过剩，进而导致体重增加。
2、不会发胖：如果适量食用不加肉松或使用全麦面粉、减少油脂做法的煎饼果子，并且经常进行高强度的运动，消耗较多的热量，这时消耗的热量超过了摄入的热量，所以并不会导致发胖。
总的来说，食用煎饼果子是否会导致发胖取决于食用量和频率以及是否运动等因素。另外，合理控制煎饼果子的摄入量，结合良好的生活方式，是可以避免发胖的。
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