维生素B7，也被称为生物素或维生素H，是一种水溶性维生素。它在人体内起着许多重要的生理功能，包括帮助身体将食物转化为能量、维持健康的皮肤和头发、促进神经系统的正常运作等。
维生素B7的主要来源是食物，特别是富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类和坚果等。此外，一些谷物和蔬菜也含有一定量的维生素B7。人体无法自行合成维生素B7，因此必须通过饮食来获取足够的营养。
维生素B7对人体健康至关重要。它可以帮助身体将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量，从而支持身体的正常代谢过程。此外，维生素B7还有助于维持健康的皮肤和头发，因为它可以促进细胞生长和修复受损组织。研究表明，缺乏维生素B7可能导致皮肤干燥、发炎、脱发等问题。
除了对身体健康有益外，维生素B7还对神经系统的正常运作有重要作用。它参与了神经递质的合成和释放过程，这些神经递质对于传递信息和控制身体的各种功能非常重要。研究表明，缺乏维生素B7可能导致神经系统疾病，如周围神经病变和记忆力减退等。
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