蟹棒是一种由鱼肉、淀粉、蛋白质等原料制成的食品，其营养价值和功效如下：
1.蛋白质：蟹棒中含有丰富的蛋白质，每100克蟹棒中含有约20克的蛋白质。蛋白质是人体生长发育所必需的营养素之一，能够促进肌肉生长和维护身体健康。
2.低脂肪：蟹棒中的脂肪含量较低，每100克蟹棒中含有约3克的脂肪。这使得蟹棒成为一种较为健康的零食选择，尤其适合那些想要控制体重的人群。
3.矿物质：蟹棒中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等。这些矿物质对于人体的健康发育和维持正常的生理功能都非常重要。
4.维生素：蟹棒中还含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等。这些维生素对于人体的免疫系统、视力和神经系统等方面都有着重要的作用。
5.具有抗氧化作用：蟹棒中含有一种叫做虾青素的物质，具有很强的抗氧化作用。虾青素可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化的速度，从而有助于保持身体健康。
6.改善消化系统功能：蟹棒中的蛋白质和纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于改善消化系统的功能。
适量食用蟹棒可以为身体提供必要的营养，同时还有助于保持身体健康和预防疾病。
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